北海道函館の激ウマ魚「ごっこ」って何!?【秘密のケンミンSHOW!】

秘密のケンミンSHOWに、食の宝物館・北海道が参戦!

今まで何度も紹介されてきた北海道ですが、

いよいよ最終兵器を出すようです!

それは、珍面魚「ごっこ」。

正直、食欲をそそる外見ではないのですが、どうやら激ウマらしいです!

今回は、ごっこについてちょっと調べてみました。

秘密のケンミンSHOWのごっこが旨そう!

ごっこって何?

そもそもごっこってなんなのか。

それは、

出典:http://www.minoriyaki.com/master/img/20073722639.jpg

コレ!

いやキモっ!!!!(笑)

なんでしょう。このダークマター的な魚は。

 

普段は、フグみたいに膨れているそうです。

出典:http://livedoor.blogimg.jp/miyanomayu/imgs/0/5/059471b3.jpg

こんな感じに。

肉はゼラチン質でめっちゃめちゃプルプル。

冬に収穫されることが多くて、

ごっこ汁という鍋料理は、北海道の定番家庭料理なんだとか。

卵も美味しく食べられるので、オスよりメスの方が高く売れるそうですよ。

 

2月には、ごっこ祭りなるものまで開催されるんですって。

ごっこ汁が振る舞われるそうです。

開催日を狙って行ってみては?

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ごっこの調理法

ごっこ汁意外にも食べ方はたくさんあるようです。

まず、ごっこを手に入れるのが難しそうですが(笑)、

とりあえず載せときますね。
ごっこの味噌和え
ごっこの味噌和え

料理名:ごっこの味噌和え
作者:みーまんまん

■材料(1人分)
ごっこ / 100g
味噌 / 大さじ1
砂糖 / 小さじ2
水 / 大さじ1
ネギ / 1/8本

■レシピを考えた人のコメント
ごっこは寒い時期にだけとれるおたまじゃくしみたいな形の珍しい魚です。

ごっこの子和え
ごっこの子和え

作者:北の浮き玉

■材料(4~6人分)
ごっこの魚卵 / 1パック分
つきこんにゃく(正味170g) / 2バック
生姜 / ひとかけ
だし汁(昆布) / 100ml
○薄口醤油 / 大さじ1
○酒 / 大さじ2
○みりん / 大さじ1と1/2
○砂糖 / 小さじ1
くせのない植物油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
北海道の冬の鮮魚売り場に並ぶごっこ(ホテイウオ)。
魚卵を美味しく食べる方法を模索してみました。
「ごっこ汁 ○○県」とかって調べると、

意外に食べられる店が見つかりますよ。

北海道の家庭料理を味わいたい人はぜひ。

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